要问什么辣酱最下饭，绝大大都东说念主都会陈说："天然是宅男女神——老干妈啦！"

固然老干妈在全寰宇都有闻明的影响力，但吃多了就会发现，老干妈的内料并不是很丰富。

正常老干妈辣酱根蒂餍足不了吃货们刁顽的味蕾，是以好意思食君决定把我方的升级版秘制下饭酱作念法共享给全球！

食材王人备粒粒分明，牛肉、花生颗颗看得见，一口下去，真实香 skr 东说念主 ~ 拿它来拌面、蘸馒头，快手早餐的绝配！

好意思食君之前作念过一罐，在办公室一掀开，香出天空的滋味饱和开来，立马引起了吃货共事们的戒备……效果天然是：秒没

香 辣 牛 肉 酱

牛肉末 300g/ 辣椒 400g/ 熟花生 60g

熟芝麻 20g/ 蒜末 80g/ 姜末 20g

食用油 400g/ 郫县豆瓣酱 80g/ 甜面酱 20g

豆豉 30g/ 五香粉 / 花椒粉 / 白糖 / 盐

1. 牛肉切成 0.3 见方的粒，豆豉、辣椒切细碎，花生用擀面杖碾碎。

2.   锅中热油，放入牛肉粒炒至牛肉出完水分变干。

3.   加入豆瓣酱、甜面酱和豆豉，炒香后放入姜蒜末煸炒均匀。

4.   放入辣椒碎熬至气泡变小（经过久一些不进攻）。

5.   气泡变小后，放入五香粉、花椒粉和白糖不竭熬。

6.   倒入花生碎和芝麻不竭熬制片时，尝下咸淡再决定是否放盐，完成装罐。

这酱固然作念起来要破耗点时分，但放进雪柜里能存上一周，用途广服法多。

拌面、蘸馒头；还不错平时炒菜时拿来入菜，提味增香；或是没胃口的时代，往饭菜里加一勺，绝佳的佐餐法宝。

提议小伙伴们抽空熬一罐，我方作念的牛肉酱，料下得足，天然厚味到词穷  

1. 对于储存时分 —— 入罐密封开云kaiyun，可在雪柜冷藏一周傍边。